Livraison ou à emporter ?

La cuisine végétarienne & gourmande de Polichinelle est également disponible en livraison à Paris via UberEats et en vente à emporter via notre plateforme de Click & Collect. Comme pour notre buffet 100% végétarien, les recettes évoluent en fonction de la saison et de la disponibilité des fruits & légumes chez les producteurs qui nous approvisionnent. Retrouvez ci-dessous les entrées, plats et desserts by Michalak disponibles en ce moment

Disponible uniquement du Lundi au Samedi au déjeuner.

Entrées

Cheesecake chèvre fumé, petits pois & menthe

Pâte sablée à l’amande, crème au chèvre fumé, gel à la menthe et aux petits pois. Accompagné d’une huile de menthe.

Polichinelle restaurant végétarien à Paris 15 XV 75015 resto veggie brunch à volonté christophe michalak VJ

Panna cotta de tomates

Tomates de pleine terre mondées, panna cotta de parmesan & origan brûlé. Servie avec un condiment de tomates et framboises, huile basilic & noisettes torréfiées.

Salade César

Salade romaine, œufs durs bio juste crémeux, parmesan, tofu fumé, pané & frit, pois chiches frits.

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Tempura de légumes de saison

Carottes nouvelles, aubergines, courgettes jaunes & fanes de radis. Accompagnés d'une sauce au fromage blanc, ail & herbes.

Plats

Pasta del momento

Pâtes al dente faites maison, sauce tomate, légumes d’été crus & cuits, câpres, parmesan, pignons de pin.

Ratatouille

Oignons aigre doux, haricots rouges, ratatouille, tranches de courgettes dégorgées au sel, piment d'Espelette & sablé de parmesan. Servie avec un gaspacho.

Polichinelle restaurant végétarien à Paris 15 XV 75015 resto veggie brunch à volonté christophe michalak VJ

Aubergine panée au miso

Aubergine au miso panée & frite, sauce miso à la moutarde au miel. Accompagnée d'une salade de fenouil & roquette.

Carottes nouvelles en risotto

Carottes nouvelles, curcuma, olives taggiasche & amandes grillées sur un lit de Boulghour.

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Poivron farci

Poivron confit, farci à l'orge & légumes de saison. Servi avec un ketchup de poivrons, une salade de roquette & amades torréfiées hachées.

Desserts

Mousse au Chocolat

Mousse au chocolat pure origine de Madagascar, craquelin au grué de cacao & fleur de sel.

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Choux

Choux garni d’une crème à la vanille, chantilly Jivara & coulis à la mûre.

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Granité

Compotée de pêches & framboises, granité framboise & verveine fraîche. Accompagné d'un crumble sans gluten.

Pavlova

Meringue croquante, compotée de cassis et framboises & chantilly violette.

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Tarte au mètre

Crème amandine, confit de figue et cassis, chantilly à la pistache, crumble & figues fraîches.