Livraison ou à emporter ?

La cuisine végétarienne & gourmande de Polichinelle est également disponible en livraison à Paris via UberEats et en vente à emporter via notre plateforme de Click & Collect. Comme pour notre buffet 100% végétarien, les recettes évoluent en fonction de la saison et de la disponibilité des fruits & légumes chez les producteurs qui nous approvisionnent. Retrouvez ci-dessous les entrées, plats et desserts disponibles en ce moment

Disponible uniquement du Lundi au Samedi au déjeuner.

Entrées

Polichinelle restaurant végétarien à Paris 15 XV 75015 resto veggie brunch à volonté christophe michalak VJ

Tartelette aux Tomates Anciennes

Pâte sablée avec une déclinaison de tomates anciennes sur une crème au thé fumé.

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Ravioles de choux-raves

Ravioles végétales de choux-raves farcies au Sainte Maure de Touraine servies avec une vinaigrette grenade et cacahuète.

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Salade César

Salade sucrine snackée, œufs mi-dur bio juste crémeux, Ossau Iraty, tofu fumé, pané & frit, sauce à la salicorne.

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Tempura de légumes de saison

Fanes de radis, cébettes, carottes nouvelles & choux de Bruxelles. Accompagnés d'une mayonnaise d'ail des ours et purée de fèves.

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Velouté de petits pois

Avec sa feta & ses noisettes grillées.

Plats

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Pasta del momento

Pâtes al dente faites maison au pesto d'artichauts, burrata fumée, pickles de radis, chips d'artichauts & huile de truffe.

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Gnocchis de patate douce

Gnocchis de patate douce, crème de coco et curcuma, jeunes pousses de shiso rouge & vene cress.

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Aubergine rôtie

Aubergine panée & rôtie, nappée d'une sauce miso, parsemée de graines de sésame & de citron vert. Accompagnée d'une salade de fenouil & roquette.

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Oeuf frit aux champignons

Œuf frit au sarrasin, sabayon fumé, champignons de Paris & oseille.

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Gratin de légumes de saison

Gratin de butternut, carottes, pommes de terre & confit de raz el hanout. Servi avec une sauce Mornay au Comté vieux.

Desserts

Mousse au Chocolat

Mousse au chocolat pure origine de Madagascar, craquelin au grué de cacao & fleur de sel.

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Verrine Citron & Limoncello

Crème et mousse citron limoncello, crumble craquant à la nougatine, citron confit & atsina.

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Tarte au mètre

Fraises, ganache pistache, dacquoise, confit de framboises & coulis de pistache.

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Chou Banane & Caramel

Chou crumble, ganache dulcey caramel, crémeux onctueux à la banane & fond de ganache Namelaka.

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Granité Pomme verte Citron vert

Compotée de pomme verte, céleri rave & gingembre. Accompagné d'un crumble maison sans gluten.