du 7 avril au 29 juin, découvrez notre adresse éphémère aux

Galeries Lafayette Gourmet

Menu

Entrée & Plat ou Plat & Dessert à 16,90€
(parmi la sélection du jour)

Cheesecake chèvre fumé, petits pois & menthe – Pâte sablée à l’amande, crème au chèvre fumé, gel à la menthe et aux petits pois. Accompagné d’une huile de menthe.

Panna cotta d’asperges & asperges vertes grillées – Asperges vertes grillées, panna cotta d’asperge au parmesan & marmelade d’abricots. Servi avec une mayonnaise aux graines de tournesol.

Salade César – Salade romaine, œufs durs bio juste crémeux, parmesan, tofu fumé, pané & frit, pois chiches frits.

Tempura de légumes de saison – Asperges vertes, carottes nouvelles, courgettes jaunes & fanes de radis. Accompagnés d’une sauce au fromage blanc, ail & herbes.

Prix : 8€

Pasta del momento – Pâtes al dente faites maison, sauce tomate, légumes d’été crus & cuits, câpres, parmesan, pignons de pin.
.

Ratatouille – Oignons aigre doux, haricots rouges, ratatouille, tranches de courgettes dégorgées au sel, piment d’Espelette & sablé de parmesan. Servie avec un gaspacho.

Aubergine panée au miso – Aubergine au miso panée & frite, sauce miso à la moutarde au miel. Accompagnée d’une salade de fenouil & roquette.

Carottes nouvelles en risotto – Carottes nouvelles, curcuma, olives taggiasche & amandes grillées sur un lit de Boulghour.
 
Prix : 12€ 

Mousse au chocolat – Mousse au chocolat pure origine de Madagascar, craquelin au grué de cacao & fleur de sel.

Tiramisu – Crémeux au café, biscuit imbibé au sirop de café, crème mascarpone & pépites de chocolat noir et lait.

Fraîcheur citron – Crémeux & chantilly citron, meringue sèche et crumble sans gluten.

Tarte au mètre – Biscuit moelleux, amande, confit de pêche, chantilly verveine & pêche pochées.

Granité – Compote de pomme maison, granité à la pomme verte, crumble sans gluten.

Prix : 7€

Exode comme un Lundi – Jus de concombre, de fenouil & de citron jaune se mêlent à l’eau gazeuse et au sirop d’orgeat.

Mimesis comme un Lundi – Jus d’ananas & de citron vert, sirop de vanille et feuilles de menthe fraîche.

Suspens comme un Lundi – Jus d’orange, de citron et de granny smith, relevé par un sirop maison à base de sauge, gingembre & feuilles de combava.

Mimesis comme un Samedi – Rhum Plantation Original Dark, jus d’ananas & de citron vert, sirop de vanille et feuilles de menthe fraîche (alcool : 8%)

Suspens comme un Samedi – Suze, jus d’orange, de citron et de granny smith, relevé par un sirop maison à base de sauge, gingembre & feuilles de combava (alcool : 2,5%)

Eau Celtik – Plate ou pétillante

Prix :
– eau : 3€
– sans alcool : 7€
– avec alcool : 11€

Infos & Horaires

Du lundi au samedi de 9h30 à 21h et le dimanche de 11h à 20h.
Vente exclusivement à emporter.